ร้านอาหารบางร้าน เมื่อลองทานก็แอบนิยมอยู่ในใจในรสชาดที่อร่อย แต่บางครั้งร้านที่เราแอบนิยมในใจ จริง ๆ แล้วก็เป็นร้านดังกับเขาซะด้วย เช่นร้านนี้ Joy Hing
ร้านนี้เป็นร้านที่ได้รับ Highly Recommended จาก Michelin Guide (เพิ่งรู้วันนี้ กินมาตั้งสองสามปีละ) ไปดูรายละเอียดของร้านได้ที่ลิงค์นี้
http://en.wikipedia.org/wiki/Joy_Hing%27s_Roasted_Meat
ไม่ได้ถ่ายอาหารมา ถ่ายแต่หน้าร้าน
เมื่อได้ชิมเป็ดย่าง และหมูแดงร้านนี้ ก็พบว่ามันช่างต่างกับร้านเป็ดย่าง หมูแดงหน้าปากซอยอย่างไม่เห็นฝุ่นทีเดียว
โชคดีไปตอนที่คนไม่เยอะ คนมาต่อคิวซื้อกลับบ้านเยอะทีเดียว
อาหารประเภทหมูแดงที่ฮ่องกงนี่ แทบทุกร้านจะมีรสชาดที่เป็นเอกลักษณ์ ถูกหมักด้วยความประณีต (ต้องกินดูถึงจะรู้ว่าประณีตยังไง) แม้ร้านจะเป็นร้านข้างถนนธรรมดา ๆ ก็ตาม ฉะนั้นคราวหน้าหากได้ไปฮ่องกง จะกินซะให้หายอยาก อีกอย่างที่ต้องชิมคือผัดผัก กินคู่กับเป็ดย่าง หมูแดงนี่ อร่อยจริง ๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น